1. 加香料的葡萄酒
加香料的葡萄酒是指在葡萄酒中添加各种香料，如肉桂、丁香、茴香、姜等。这种酒带有复杂的香味，可让人细细品味，更能增添美食的美味。加香料的葡萄酒一般属于甜酒、甜型酒或酒精度偏高的团体。它们可以搭配一些辛香调料较为浓郁的美食，如牛肉卷、烤羊排、胡椒慢炖牛腩等。
2. 搭配美食的美味葡萄酒
搭配美食的美味葡萄酒是指将不同类型的葡萄酒与对应的美食搭配，达到相互增强的效果。比如将白葡萄酒搭配海鲜、开胃菜或鸟类等，可让酸味和清新的口感更加凸显；将红葡萄酒搭配肉类或奶酪等，可让深邃的口感更加强烈。此外，甜型葡萄酒也与甜品、水果搭配最佳，让味蕾得到双重的享受。
3. 让味蕾更加丰盈饱满
对于人们来说，无论是美食还是饮料，都希望能尽可能地令味蕾得到厚实、细腻、馥郁的体验。而搭配葡萄酒则是达成这一目标的重要手段之一。根据搭配原则，如果是以口感为主要考虑，则葡萄酒最好搭配与其相近或相反的味道，让味蕾得到更丰盈、饱满的体验。
4. 葡萄酒的口感、香味与美食的搭配要点
要想让葡萄酒与美食达到默契的搭配，需要注意以下几点：
①遵循“口感相似或相反”的原则，让葡萄酒与美食相互辉映；
②红酒搭配红肉类，而白酒则更应该与白肉类、海鲜等搭配；
③甜型葡萄酒与甜品、水果搭配最佳，可使口感更加圆润；
④闻香辨味，用鼻子来捕捉葡萄酒的香气，用舌尖来品尝酒液的香味，同时还要与美食相辅相成，尽情享受美味佳肴的同时也品味葡萄酒的美。
